На одном из городских мероприятий проходила дегустация необычного торта. Своим видом он напоминал елочку, а на вкус – просто божественный. Нельзя было упустить возможность познакомиться с человеком, который производит такие вкусные елочки, а называется этот шедевр кулинарного искусства «Шакотис».

В гости к сайту 0623 пришел Вальдас  Ладавичус, человек, который дарит вкус литовской легенды жителям Украины.

Вальдас, близится Новый год,  вы выпекаете такие чудесные, сладкие елочки, как они появились? О какой легенде идет речь?

- На самом деле «Шакотис» переводится, как ветвистое дерево. Легенда о самом первом таком дереве  корнями уходит в литовскую историю 16 века.

Желая приготовить что-то очень вкусное и неповторимое для литовской королевы, которая устраивала шикарный пир для знатных особ, молодой повар случайно  пролил  сдобное тесто на вертел… В результате получился  самый красивый, изысканный десерт, который отметила королева, а за это, она готова была исполнить  любое желание. Юноша был влюблен в прекрасную девушку и готовился сделать ей предложение руки и сердца.  Он попросил кольцо и ожерелье, которые были на королеве Барбаре для своей возлюбленной. И, конечно же, королева исполнила и это желание, восхитившись тем, что любовь  - самое главное в его жизни. Так юноша получил благословение самой королевы и женился на любимой…

Очень красивая легенда.  Поделитесь, как пришло решение заниматься приготовлением «Шакотис» в Донецкой области?

- Я очень люблю готовить,  и многое понимаю в еде. А так как я сам литовец, то решил предложить украинцам наш национальный  торт. Я был уверен, что этот десерт понравится всем. Закупил специальную печь, полгода подбирал продукты. В Украине  очень мало качественных продуктов. Мука плывет, сметана не натуральная…  В течение всего этого времени, совершенствовал рецепт, путем проб и ошибок добивался вкуса и качества. Теперь я уверен, что мой «Шакотис» может конкурировать с теми, которые выпекают в Литве, в шести самых лучших пекарнях.

А кто-то из украинских звезд уже успел попробовать ваш продукт?

- На днях полуметровый "Шакотис" дончане заказали для  Ирины Билык. Слава из группы "Не ангелы" просто обожает этот десерт. 

Очень красивая упаковка. Кто создавал дизайн?

- Я сам снимал фотостудию, делал фотографии, создавал дизайн упаковки. Хотелось сделать что-то необычное, привлекательное и запоминающееся. Совмесными усилиями с типографией "Профипресс" сделали такую упаковку.

А много ли литовских производителей занимаются подобным бизнесом?

- В Литве около 60 пекарен выпекают «Шакотис». Некоторые из них работают всего два месяца в году перед Новым годом. Такие пекарни строят  в основном рядом с птицефермами. Это связано с тем, что для теста используют от 30 до 50 свежих яиц на один килограмм муки.

Вальдас, а как вы оказались в Макеевке?

- Я был женат на макеевчанке и 10 лет работал директором макеевского универмага.  После пожара я потерял практически все – семью, деньги, здоровье  Нужно было как-то жить дальше. Занимался сельским хозяйством, но хотел найти себя в таком деле, которому смог бы отдаваться всей душой, чтобы делать что-то профессионально и  стремиться к совершенству.

Вы верующий человек?

- Я верю, в себя и ничему не поклоняюсь, но если бы пришлось встретиться с Богом, просто хотел бы познакомиться с ним.

Есть ли в вашей жизни еще увлечения?

- Это рыбалка и дайвинг. Но после инсульта мне  заниматься дайвингом нельзя. Я принимаю участие в различных рыболовных соревнованиях. Нравится, находится  среди друзей на природе, готовить для них что-то вкусное.

А кем хотели стать в юности?

Хотел стать летчиком или моряком. В результате закончил в Питере Министерство морского флота. Увлекался спортом – баскетболом (защитил КМС во времена СССР). Хотелось путешествовать, приходилось жить в России, год в Китае, уже 18 лет на Украине. А вот домой пока поехать не могу, все время что-то мешает.

Действительно, жизненный багаж у вас очень большой. А какой вы человек, каких принципов придерживаетесь, какой характер имеете?

- Характер у меня мягкий, очень романтичный. Считаю, что человек должен всегда заниматься любимым делом.  Существует два пути развития человека– путь страдания и путь  познания. Я люблю познавать. Нравится общаться с искренними людьми, с ними интересно. Очень люблю юмор.

А как вы относитесь к анекдотам о прибалтийцах?

- Дело в том, что литовцы очень близки украинцам и по культуре и по образу жизни. Это можно проследить в истории. Например, в Каменец – Подольске  есть замок, который построили литовцы. А вот эстонцы – северный народ, они немного другие, размеренные, спокойные.  И анекдоты придумывают  о них.

А какой рецепт можете подсказать макеевчанам для счастливой семейной жизни?

- Женщина и мужчина – это два разных человека. Они должны объединяться и дополнять друг друга, создавая гармонию. Нужно идти по жизни с теми, кого понимаешь, и кто понимает тебя.  Любящий человек всегда даст возможность развиваться своей половинке.

Кто в вашей семье готовит, главный  хозяин кухни?

- Конечно я. Если мужчина считает, что место женщины на кухне, он просто не знает, что с ней делать в постели. Я готовлю блюда разных стран, много экспериментирую.  Очень люблю зразы (вообще украинская кухня похожа на литовскую). Например, настоящий украинский борщ готовится на говядине, а зажаривается на жиру, который собирается с остывшего бульона, приготовленного  ранее.

А моя жена готовит для меня безумно вкусно магазтнные  пельмени , которые я очень люблю.

Вальдас, как вы считаете, может ли быть дружба между мужчиной и женщиной?

- Настоящая дружба может быть только мужская, хотя мужчина и женщина могут дружить, если они любили друг друга, расстались, а потом смогли простить друг друга по- настоящему.

А что вы можете простить человеку?

- Абсолютно все, даже предательство. Всегда нужно ставить себя на место другого человека, чтобы понять, почему он поступил так, а не иначе. Всегда необходимо расширять свое сознание. Мы – лишь песчинка во вселенной.

Вальдас,  чтобы такой интересный человек как вы,  пожелал макеевчанам?

- Хочу пожелать терпения, стабильности и самое главное, любви! Уметь радоваться каждому моменту жизни и не искать счастья на стороне, оно всегда с нами, внутри нас.