«Готовим с любовью, едим с удовольствием»… девиз макеевского предприятия

Чтобы хорошо работать, нужно хорошо питаться.  Эту истину, подкрепляет вкусными обедами  творческий  коллектив мастеров быстрого приготовления кафе «Альянс».   Здесь  вас угостят настоящими изысками украинской кухни, при этом  доставят заказ прямо к вам в офис, лабораторию или мастерскую.  Руководит производством участница  первого сезона кулинарного проекта «Мастер Шеф» Елена Прохорова.

Елена, когда пришла к вам в голову идея организовать услугу «обед в офис», насколько она пользуется спросом у макеевчан?

 -И в Макеевке и в Донецке, где мы также предоставляем эту услугу, она пользуется спросом. Почему? Все просто. Все мы сегодня настолько загружены, что не остается время на многие радости жизни. Но, что касается своего здоровья, здесь нужно быть внимательными и осторожными, иначе ни какая работа не принесет вам радость.  И мы это понимаем, а значит каждый наш обед,  это вкусное и колоритное украинское блюдо. Как все начиналось.. Готовить – мое хобби. В этом ремесле я реализуюсь творчески, стараюсь, экспериментирую. Однажды зашел к нам домой  знакомый, пригласили  к обеду. А он решил угостить знакомую в соседнем магазине. После этого девчонки попросили меня кормить их каждый день. Вначале я готовила обеды дома, после арендовала отдельное помещение.

 Можно сказать все случилось без вашего участия?

-Вы знаете, моя мама много лет проработала в столовой, и в детстве я себе сказала, никогда не буду кормить людей. Но природа взяла свое. Сегодня мне нравится находиться на кухне, придумывать что-то свое. Практически не стремлюсь соблюдать пропорции, все делаю «на глаз». Если честно, то идея заняться чем-то подобным у меня зрела давно. Если быть еще более точной, то после посещения Стамбула и знакомства с женщиной, которая в этом городе угостила нас блюдами домашней кухни. Я кое-что подсмотрела, что-то добавила свое. И кормим макеевчан уже шестой год, без претензий.

Расскажите, как начинается день в кухни кафе «Альянс», по каким критериям составляется меню, чего в нем больше белков или углеводов?

-Мы не беремся за различные кухни миров, готовим преимущественно украинские блюда. Смена начинается в 6 утра, заканчивается в 17.00. За это время 4 повара, у нас работают девушки, разрабатывают меню для обедов в офис, готовят первые блюда для посетителей. После занимаются нарезкой  салатов на следующий день. Команда у нас дружная, сплоченная. В ее составе работают мои - дочь и муж. В  меню преобладает рыба, в достаточном количестве мясо и овощи, все что вкусно и полезно.

Елена, какое блюдо главенствует в вашей семье, что просит приготовить муж к праздничному столу?

Ничего не просит, есть у меня подозрение, что ему все надоело.  Он иногда даже уходит с должности курьера нашего предприятия, правда ненадолго.  Что касается любимого блюда в нашей семье? Наверное, это все - таки пицца, с различными добавками и ингредиентами.

 

Сколько стоит сегодня  услуга «обед в офис»?  Цена за доставку входит в стоимость блюда или оплачивается отдельно?

Все входит в стоимость заказа, цена которого колеблется от 18 до 25 гривен. К примеру, мясная котлета  стоит 6,7,8 гривен, салат от  3.50 до 15, опять же в зависимости от включенных в него ингредиентов. Очень многие фирмы заказывают у нас праздничные блюда, на корпоративны, вечеринки.

И напоследок, Елена вам не обидно, что вы не выиграли конкурс « Мастер Шеф», куда бы вы потратили 500 тысяч гривен, если бы это случилось?

Среди пяти тысяч претендентов на победу, я вошла в 30-лучших. Дальше не прошла, хотя выиграла очередной конкурс, лишь по причине спокойного поведения. Вы же понимаете, что в первую очередь это шоу, в котором остаются так сказать бойкие и шустрые. Что касается атмосферы конкурса все очень пристойно, никто из участников друг другу пакости не делал. Наоборот, там я познакомилась с Эльмирой, она вошла в 20-ку сильнейших, но после тоже покинула проект. При этом сегодня у нее есть свой ресторан во Львове, он так и называется «У Эльмиры». Конечно, было чуточку обидно, что не получила возможность двигаться дальше.. Но этот урок меня все- таки многому научил. И есть у меня задумка что-то подобное устроить в нашем городе, а почему бы и нет?!

 

Все, кто хочет вкусно покушать, при этом не тратить время на поиск кафе или ожидания обеда, Звоните! Будем рады вам помочь. Заказ обеда по телефону: 050 838-57-59.