Не «Оливье» единым: топ-5 новогодних рецептов

Новогодний стол — одна из самых важных частей праздника, а новогодние салаты — главное его украшение. Предлагаем 5 оригинальных и вкусных праздничных салатов.

Салат «Красная шапочка»

Ингредиенты:

• репчатый лук
• куриная грудка (копченая или гриль)
• отварной картофель
• грецкие орехи
• отварная морковь
• вареные яйца
• твердый сыр
• зерна граната для украшения

Приготовление: 

Салат необходимо укладывать слоями и каждый промазывать майонезом:

• 1 слой — порежь лук кубиками или кольцами и обдай кипятком, чтобы убрать горечь;
• 2 слой — картофель, нарезанный кубиками;
• 3 слой — мелко порезанная куриная грудка;
• 4 слой — грецкие орехи (натри на терке или размельчи их в блендере);
• 5 слой — морковь, порезанная кубиками;
• 6 слой — яйца, натри на крупной терке;
• 7 слой — твердый сыр, натри на терке.

Верхушку салата украсить зернами граната.

Салат «Леший»

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 2 луковицы
• 400 г шампиньонов
• 2 отварных яйца
• 100 г твердого сыра
• 1/2 ст. чищенных грецких орехов
• майонез – по вкусу
• соль, перец – по вкусу
• маслины для украшения

Приготовление: 

Отварить куриную грудку и порежь ее на кусочки. Измельчить лук и шампиньоны и обжарить их на сковороде по-отдельности. Яйца и сыр натереть на крупной терке. Далее добавить орехи, заправить салат майонезом и тщательно перемешать. Возьмите плоское блюдо и в его середину поставьте стакан. Выложить вокруг салат и немного придавить ложкой, чтобы он не рассыпался. Забрать стакан и украсить салат зеленью и маслинами.

Слоеный салат

Ингредиенты:

• 1 банка любых консервов (тунец, горбуша, сайра)
• 6 шт. крабовых палочек
• полбанки кукурузы
• 1 плавленый сырок
• 4 отварных яйца
• половина луковицы или немного зеленого лука
• 200 г майонеза

Приготовление: 

Консервы нужно размять вилкой. Измельчить крабовые палочки и лук. Натереть сыр на терке. Яйца разделить на желтки и белки, размять и то и то вилкой.

Укладывать салат слоями:

• 1 слой — консервы;
• 2 слой — лук;
• 3 слой — майонез;
• 4 слой — сыр;
• 5 слой — кукуруза;
• 6 слой — майонез;
• 7 слой — крабовые палочки;
• 8 слой — майонез;
• 9 слой — белок + майонез.

Салат с маринованными опятами

Ингредиенты:

• 1 банка маринованных опят
• пучок зеленого лука
• 300 г ветчины
• 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
• 3 яйца
• майонез

Приготовление: 

Возьмите глубокую миску и уложите салат слоями:

• 1 слой — маринованные грибы;
• 2 слой — зеленый лук;
• 3 слой — нарезанная кубиками ветчина;
• 4 слой — нарезанный кубиками картофель;
• 5 слой — мелко порубленные вареные яйца.

Все слои промазать майонезом. Затем поставить салат в холодильник и перед подачей перевернуть в другую тарелку.

Салат «Женский каприз»

Ингредиенты:

• картофель
• жареные опята с луком
• морковь
• 1 яйцо
• сыр
• майонез

Приготовление: 

Салат выкладывать слоями, каждый слой под майонезом, соль добавлять по вкусу:

• 1 слой — отварной картофель, натри его на терке;
• 2 слой — жареные опята с луком;
• 3 слой — отварная морковь;
• 4 слой — тертый желток;
• 5 слой — тертый сыр;
• 6 слой — белок.

Украсьте салат розами из отварной моркови.