Какую посуду использовать в микроволновке?

Трудно представить себе сегодня современную кухню без микроволновой печи. Ничего удивительного. Благодаря ей, гораздо быстрее и удобнее готовить свои любимые блюда. Ниже несколько советов, какая посуда для микроволновой печи подходит для использования в „СВЧ-печах”.

В микроволновой печи, используйте посуду, приспособленную для микроволновок. Идеальным материалом для посуды, пригодной для использования в микроволновой печи, является прозрачный материал, позволяющий проникновение энергии через емкость для подогрева пищи. Не используйте металлические инструменты или посуду с металлической отделкой – микроволны не проникают сквозь металл. Рекомендуется применение круглой и овальной посуды, вместо продольной, так как пища в углах посуды чаще пригорает.

Открытые участки защищайте узкими полосками алюминиевой фольги. Следует, однако, иметь в виду, чтобы не применять слишком много фольги и держать расстояние 3 см между фольгой и внутренними стенками печи.

Для простых микроволновых печей, идеально подходят все стеклянные и фарфоровые сосуды, потому что они только в небольшой степени нагреваются от горячего блюда. Применяют также фаянсовую посуду, при условии, что глазурь, которой они покрыты, не содержит примеси соединений металлов, а также глиняную, без глазури. Так, как фаянсовая  посуда поглощает определенное количество влаги и  при приготовлении пищи нагревается, поэтому следует помнить, чтобы извлекать ее в перчатках. В сосудах из фаянса, блюда нужно нагревать на 2-3 минуты дольше, чем в других, но еда будет медленно остывать.

Для микроволновой печи, подходит упаковка для фастфуда, посуда из пластика, устойчивая к температуре до 65°C. Поиск сосудов необходимо подбирать с надписью: „подходит для использования в микроволновой печи”. В комбинированной  печи, используйте только посуду жаропрочную (стеклянную, фаянсовую, фарфоровую). Не вся посуда из пластика, которая подходят для простой микроволновой печи, подходит для комбинированной печи, поэтому обратите внимание на то, какая допустимая температура. Посуда из пластика и пакеты для выпечки, как правило, не подходят для приготовления блюд на гриле. Мешок, не следует закрывать клипсами из металла, потому что в этом месте пакет плавится.

Сосуд, который не имеет собственной крышки, можно накрыть прозрачной пленкой с перфорированными отверстиями (специальной для микроволновок) или обычной, но, рассчитанной на высокую температуру – тогда ее нужно проколоть, чтобы через отверстия мог выходить  пар.